| Título | BROMATOLOGIA EN CASA |
| Subtítulo | APRENDE A COMPRAR, LIMPIAR, CONSERVAR Y MANIPULAR ALIMENTOS |
| Código EAN | 9789501533057 |
| Autor | AL, MARIANA |
| CRIMER, DANIELA | |
| Editorial | VERGARA |
| Tema | Divulgacion |
| Rubro | ENSAYO |
| Páginas | 238 |
Sinópsis : ¿Está bien secar los vasos sobre un repasador? ¿Cómo deshacerse de las babosas dentro del hogar sin iniciar una guerra biológica? ¿Es seguro volver a congelar esa salsa que usé para los fideos? ¿Comprar embutidos en la ruta es una aventura o una receta para el desastre? ¿Me puedo intoxicar con hielo? ¿Cómo elijo el mejor recipiente para una vianda escolar? ¿Cuál es el mejor repelente para mosquitos? ¿Es seguro el envasado al vacío de carne? Las creadoras de Bromatología en Casa© -Mariana Al (Técnica en Alimentos); Daniela Crimer (Ingeniera Agrónoma) y Erica Pitaro Hoffman (Ingeniera en Alimentos)- reciben este tipo de consultas todos los días en su cuenta de Instagram. Así que la próxima vez que te preguntes si esas sobras de la fiesta de anoche son seguras; o quieras saber cómo evitar que los frutos secos se te llenen de gorgojos; en este libro está la respuesta.Biografía : Mariana Al es Técnica en Alimentos; graduada de la Universidad de Morón. Continuó su formación académica con la carrera de Ingeniería en Alimentos y actualmente está cursando el posgrado en Alta Dirección de Tecnología de los Alimentos en la Universidad de Buenos Aires (UBA). Se especializa en Asuntos Regulatorios en la categoría de alimentos. IG: @bromatologiaencasa X: @bromencasa
