| Título | SOMOS LO QUE COMEMOS |
| Código EAN | 9789877353280 |
| Autor | KATZ, MONICA |
| Editorial | AGUILAR |
| Tema | salud |
| Rubro | ENSAYO |
| Páginas | 320 |
Sinópsis : En esta edición aniversario; revisada y actualizada; Mónica Katz y Valeria Sol Groisman nos introducen en el apasionante mundo de la alimentación y describen todas las facetas de esta actividad humana. ¿Por qué nos gustan ciertas comidas y rechazamos otras? ¿Qué función cumplen los sentidos? ¿Cómo utiliza la industria esos conocimientos? ¿Qué responsabilidad tiene el Estado en el control y la producción de los alimentos? ¿Cuáles son beneficiosos para nuestro organismo; cuánto debemos consumir y cómo tenemos que hacerlo para lograr disfrutar de la comida; sin recurrir a ninguna dieta? ¿Alcanza la ley de etiquetado? Este libro es fundamental porque comer es imprescindible para vivir. Pero también porque lo hacemos para obtener placer; por aburrimiento; para calmarnos; para reunirnos con amigos y familia; para celebrar; para seducir. Y vivimos rodeados de estímulos que incitan a comer: programas de televisión; publicidades; restaurantes; bares; kioscos y comercios con góndolas rebosantes de alimentos y bebidas al alcance de nuestra mano. Como la industria ha logrado producir alimentos a gran escala; procesados y especialmente diseñados para el consumo; no siempre sabemos qué es lo que en verdad consumimos cada vez que comemos.Biografía : Mónica Katz. Es médica especialista en Nutrición; fundadora del Equipo de Trastornos Alimentarios del Hospital Municipal «Dr. Carlos G. Durand«; directora de la carrera de Médico Especialista en Nutrición con orientación en Obesidad y de cursos de posgrado en Nutrición de la Universidad Favaloro; creadora y directora del Programa Online para Prevención de Ganancia de Peso (www.fat-fit.com.ar); fundadora y directora de Núcleo Terapéutico Nutricional y del Centro Dra. Katz. Es autora de los libros No dieta. Puentes entre la alimentación y el placer; Más que un cuerpo (Aguilar) y El método No Dieta (Aguilar); y la principal referente -en medios gráficos y televisivos- sobre nutrición; vida saludable; dietas e industria de la alimentación. Fue presidenta de la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN) y es la directora y una de las fundadoras de Campus Katz; una plataforma educativa que ofrece formación en nutrición. Disertante en todo el mundo; brinda una mirada siempre disruptiva sobre el papel de la alimentación y el placer en el estilo de vida y la salud.
