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TORTA PERFECTA
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TORTA PERFECTA

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Descripción

TítuloTORTA PERFECTA
Código EAN9789504953715
AutorGROSS, OSVALDO
EditorialPLANETA
TemaGastronomia
RubroENSAYO
Páginas280

 
¡NO SE NECESITA UN DOCTORADO PARA HACER UNA TORTA PERFECTA! EL SECRETO ES TENER PACIENCIA, SENTIDO COMN Y PASIN POR LOS DETALLES>> O.G. ¿Cómo se llega a la torta perfecta? Con el profesionalismo y la dedicación que lo caracterizan, Osvaldo Gross entrega las claves y los secretos que necesitamos para prepararla. Con recetas que combinan los ingredientes tradicionales de la pastelería con otros más originales y novedosos, en estas páginas hay muchos y buenos motivos para descubrir un arcoíris de sabores. Clásicos argentinos, variedad de tortas con frutas frescas y secas, suntuosas cheesecakes, pasteles de chocolate y elegantes bûches de Noël son los protagonistas de La torta perfecta, un libro en el que queda confirmado el talento de uno de los maestros pasteleros más respetados y renombrados, no sólo en la Argentina sino también en el resto de América, a la hora de transmitir sus enseñanzas. Un recetario de consulta permanente, con instrucciones rigurosas y técnicas